黑麥筆記

• 黑麥 101

  黑麥是一種穀物；但「rye whiskey」在酒標上的意思，仍要看產地規則。

• 點睇酒標

  從產品類別、產地與酒精濃度開始，逐項閱讀一支黑麥威士忌的標籤。

• 美國黑麥威士忌與波本：先看穀物比例

  按照美國標準，rye whisky 與 bourbon whisky 的穀物配方門檻不同。

• Straight Rye 酒標上的 straight 是甚麼意思？

  Straight 是美國產品標示條件的一部分，不是「一定更好喝」的保證。

• 加拿大 Rye 一定含 51% 黑麥嗎？

  美國的 51% 規則不能直接套到加拿大；先看加拿大官方產品標準。